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精神调养夏至养生 夏至美食祛暑益气生津止渴

夏至——白天最长的一天
 
公元前7世纪,古人利用天文测量,确定了夏至。夏至名称来自:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。” 夏至也是北半球各地全年白昼最长的一天:上海是14小时11分,北京则约15小时,而最北部的漠河则可达17小时以上......
 
夏至草药——“半夏”生
 
 
半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。在最炎热的夏至,阴气初生,阴属性植物渐渐兴盛,而阳属性植物逐渐衰退。
 
谷雨动物——鹿角“落” & 蝉始“鸣”

麋与鹿虽属同科,但在古人的眼里两者大不一样:鹿角朝前,属阳。“夏至”阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。麋因属阴,所以在冬至日角才脱落。
 
野生的鹿
 
雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣
 
夏至的雨——暴雨+阵雨+梅雨
 
      阵雨:夏至地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚易形成雷阵雨。
      暴雨:“靑天霹雳金锣响,冷雨如钱扑面来”,旺盛的空气对流意带来的强降水,易形成洪涝灾害。
      梅雨:夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节,冷、暖气流交汇,形成低压天气,空气潮湿,天气闷热,阴雨连绵。这时蚊虫、霉菌、细菌容易滋生,要特别注意饮食卫生,防止感染。
 
夏至天气——“夏至不过不热”

夏至过后,太阳照射点向南移动,北半球白天变短,但太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多,所以气温将继续升高,因此有“夏至不过不热”的说法。
 
夏至美食

“夏至”也是全国食的盛宴。北京有“冬至饺子夏至面”,这时气候炎热,吃些生菜、凉面生冷之物既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
 
无锡人夏至这天早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意,表达四季安康人团圆的愿景。山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,龙口市则有煮新麦粒吃的习俗,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。
 
夏至养生
 
饮食清补,祛暑益气、生津止渴

夏季阳气盛于外。夏至阳极阴生,阴气居于内,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的。可多吃苦味食物,宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。” 孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
 
“饭不香,吃生姜”
 
夏至暑热,多数人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰,适量在饮食中加入生姜符合夏季人体需求。
 
精神调养

夏属火,对应五脏之心。因此,夏至后重在养心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,可影响人体的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说:“心静自然凉”,因此,要善于调节,多静坐,排除心中杂念。
 
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