青蛙

《*辞典》:青蛙

【出处】 《日华子本草》

【拼音名】 Qīnɡ Wā

【别名】 蛙鱼（《汉书》），蛙、长股（《别录》），田鸡、青鸡，坐鱼、蛤鱼（《纲目》）。

【来源】 为蛙科动物黑斑蛙或金线蛙等的全体。

【原形态】 ①黑斑蛙

体长约7～8厘米，雄者略小。头部略呈三角形，长略大于宽。口阔，吻钝圆，吻棱不显，口内锄骨齿2小团，左右不相遇；近吻端有小形鼻孔2个。眼大而凸出，眼间距窄，眼后方有圆形鼓膜，大而明显。体背面有1对较粗的背侧褶，2背侧褶间有4～6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一；背部基色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，具有不规则的黑斑，背中央常有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直到肛口。腹面皮肤光滑，白色无斑。前肢短，指趾端钝尖，指长顺序3、1、2、4，指侧有窄的缘膜，关节下瘤明显；后肢较肥硕，胫跗关节前达眼部，趾间几为全蹼，第5趾外侧缘膜发达，外蹠突小，内蹠突窄长，有游离的刃状突出。雄蛙具颈侧外声囊；前肢第1指基部有粗肥的灰色婚垫，满布细小白疣。

多栖于池溏、水沟或小河内。产卵季节3～6月；蝌蚪体形大，灰绿色；尾较细弱，有斑纹，尾端尖；角质颌适中。分布江苏、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山东、山西、河北、四川、贵州、福建、广东、黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地。

②金线蛙（《日华子本草》）

体长约5厘米，雄者略小。头长宽几相等。背面及体侧的皮肤有分散的疣；背侧有一对宽厚的背侧褶。背部绿色或橄榄绿色，背侧褶及鼓膜棕黄色；股后方有一条黄色纵纹。腹面鲜黄色，或带有棕色点。指趾端尖圆，指长顺序3、1、4、2；趾间几全蹼，关节下瘤小而明显；外蹠突小，内蹠发达成刃状。

常栖于有莲花的池塘内。产卵季节4～6月；蝌蚪后肢发育不良时，全长38～45毫米；尾端尖细；口角及下唇有唇乳突。分布河北、山东、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾等地。

【化学成份】 全体每100克含水分87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化物0.2克，灰分0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸2.1毫克。食用蛙肉每100克含维生素A8国际单位，维生素A元14国际单位，维生素B1-100微克，维生素B2-60微克，尼克酸1.2毫克，维生素C2毫克；又黑斑蛙新鲜肌肉含维生素B12-0.3微克％，新鲜肝脏含1.4微克％。

骨胳肌含一般的成分磷肌酸、三磷酸腺甙、肌酸、肌肽、氨基酸、蛋白质、糖原等。

黑斑蛙肉的磷酸盐缓冲液抽提液有破坏肾上腺素及去甲肾上腺素的作用，推测可能含有邻多酚酶。

从黑斑蛙的皮、肉，分离3种肽，其中一种为缓激肽，可使离体子宫收缩；另2种肽，都是与缓激肽化学上有关的肽类。

【性味】 甘，凉。

①《别录》："味甘，寒，无毒。"

《中华本草》:青蛙

【出处】 出自《日华子本草》。

【拼音名】 Qīnɡ Wā

【英文名】 Pond green frog

【别名】 蛙、长股、哈鱼、田鸡、青鸡、坐鱼

【来源】 药材基源：为蛙科动物黑斑蛙或金线蛙除去内脏的全体。

拉丁植物动物矿物名：1.Rana nigromaculata Hallowell2.Rana plancyi Lataste

采收和储藏：春、夏、秋三季均可捕捉，采得后去皮及内脏，鲜用或炙干。

【原形态】 1.黑斑蛙，体长约70-80mm，雄蛙略小，头长略大于头宽，吻钝圆，吻棱不显；鼻孔距眼距吻端为近，眼间距窄，为上眼睑宽之1/2；鼓膜大，为眼径的2/3-4/5，犁骨齿两小团，左右不相遇。前肢短，指趾端钝尖，指长顺序3，1，2，4，指侧有窄的缘膜，第2指的最显着。关节下瘤明显。后肢较短而服硕，胫跗关节前达眼部，左右跟部仅相遇或不相遇，趾间几为全蹼，第5中餐上侧缘膜发达；关节下瘤小而明显；外跖突小，内路跖突小，内跖突窄长，有游离的刃状突出。皮肤不光滑，背面有1对较粗的背侧褶，二脊侧褶间有四行至六行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一，变异颇大，侧褐到体侧的皮肤也不光滑，腹面皮肤光滑。雄蛙有1对颈侧外声囊，第1指基部有精肥的灰色婚垫，满布细小白疣。生活时颜色变异颇大，背面的基色为黄绿色或深绿或带灰棕色，具有不规则的黑斑，背中贿有1条宽窄不一的浅色的纵脊线，由吻端直到肛部；北方的雌性蛙多有深酱色或黑色者；背侧褶处色较浅，为金黄或黄或浅棕色，四肢背面有黑色横斑。

2.金线蛙，体长50mm左右，雄蛙略小，头略扁，头长宽几相等，吻钝圆，吻棱不显，眼间距小于鼻间距或上眼睑之宽，鼻孔在吻与眼之间；鼓膜大而明显，几与眼径等大，紧接在眼后；犁骨齿两小团。指趾端尖圆，指长顺序3，1，4，2，第1，3指几等长，关节下瘤小而明显。后肢粗短，胫跗关节前达眼与鼓膜之间，左右跟部仅相是，趾间几全蹼，第4，5跖间之蹼达跖基部，并节下瘤小而明显，内跖突发达成刃状，外跖突小。背面及体侧的皮肤有分散的疣，背侧有1对宽厚的背侧褶自眼后至胯部，有时在后端不连续，褶的最宽部分几与上眼睑等宽，颞褐不显；腹面光滑，肛部有疣。生活时背面色绿或橄榄绿；背侧褶及鼓膜棕黄色；后肢背面棕色横纹不显，股后方有1知黄色纵纹，这纵纹下面有1条较宽的酱色纵纹，腹鲜黄色或带有棕色点，尤以咽及胸部更为明显。雄性有1对咽侧内声囊，第1指有婚垫。

【生境分布】 生态环境：1.产卵季节3-6月；蝌蛘体形大，灰绿色；尾较细弱，有斑纹，尾端尖；角质颌适中。

2.习居于有莲花的池塘内，平时多匍匐在荷叶上或居于较大的池塘内或湖边。产卵季节4-6月。蝌蛘后肢发育良好时，全长38-45mm；尾端尖细，口角及下唇乳突。

资源分布：1.黑斑蛙我国大部分地区均有分布。

2.金线蛙分布于河北、山西、山东、浙江、河南、湖北、湖南等地。

【化学成份】 黑斑蛙躯体含脂质（lipid），新鲜肌肉含维生素B12μg%骨胳肌含磷骨酸（phosphocreatine），三磷酸腺苷（ATP），肌酸（creatine），肌肽（carnosine），氨基酸（amino acid），蛋白质（protein），糖原（glucogen）等。肉中可胡含邻多酚酶（o-polyphenolase）。皮肤含3种肽类，其一组成为苯丙氨酸-丝氨酰-脯氨酰-苯丙氨酰-苯丙氨酰-精氨酸（Phe- Ser-Pro-Phe-Arg），其一为缓激肽（bradykinin），还有一为9-去精氨酸缓激肽（9-dearginine-bradykinin）。皮肤组织尚含脂肪酸（fatty acid）。

脑中含3种神经节甙脂，分别为二唾液酰基神经节四糖神经酰胺（disialosylgangliotetraosylceramide），三唾啐酰基神经节四糖神经酰胺（trisialosylgangliotetraosylceramide），四唾液酰基神经节四糖神经酰胺（tetrasialosuylgangliotetraoylceramide）。脑、神经组织还含N-乙酰基-L-天冬氨酸（N-acetyl-L-aspartic acid），N-乙酰基-α-天冬酰谷氨酸（N-acetyl-α-aspartyl glutamic acid），β-枸椽酰-L-谷氨酸（β-citryl-L-glutamic acid），亚油酸（linoleic acid）。脑和肾上腺含微量哌啶（piperidine）。

肝细胞含鸟嘌呤（guanine）和胞嘧啶（cytosine），还含尿囊素酶（allantoinase）和尿囊酸酶（allantoicase）。

视肉膜含乙酰胆碱酸酶（acetylcholinesterase），眼球中分离出7种荧光色素，称蛙色素（ranachromes），其中蛙色素1是荧光青（fluorescyanine）或称鱼鳞蝶呤（ichthyopterin），蛙色素4也称白蝶呤（leucopterin）B即异黄蝶呤（isoxanthopterin）。

舌粘膜含三磷酸腺甙酶（ATPase）和碱性磷酸酶（alkaline phosphatase）。

卵含外源凝集素（lectin），胚总脂中含葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）。

【性味】 味甘；性凉

【归经】 肺；脾；膀胱经

【功能主治】 利水消肿；清热解毒；补虚。主水肿；膨胀；黄疸；虾蟆瘟；小儿热疮；痢疾；疳疾；劳热；产后体弱

【用法用量】 内服：煎汤或煮食，1-3只；或入丸、散。外用：适量，捣敷或调敷。

【注意】 不宜多食。