本页提供2015年12月31日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是童文新。主题是《厨房里的消炎药》。主要介绍吃哪种大蒜杀菌功效最强，烧双茄的制作方法，巧用花椒治脚气，哪种食物外用消炎效果好等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：厨房里的消炎药
童文新：中国中医科学院西苑医院主任医师。
专家观点：古代用大蒜杀虫止痛。现代药理发现大蒜素可以抑制细菌繁殖。大蒜素清热解毒广泛用于临床。
吃哪种大蒜杀菌功效最强？生蒜瓣？熟蒜片？生蒜末儿？
正确答案是：吃生蒜末儿杀菌功效最强。蒜里没有大蒜素，只有捣成末后在空气中放置10-15分钟才能形成大蒜素。
将蒜和醋、香油调和成蒜泥汁可以缓解吃完蒜后胃不舒服。
大蒜素能杀灭脑炎球菌、葡萄球菌等等，还可以降低肠道癌症的发生率。大蒜素可以杀灭海鲜中的寄生虫。紫皮独头蒜杀菌的作用强于白皮蒜。
何嘉博士现场演示烧双茄的制作方法。
哪种调料有消炎杀菌的功效？辣椒？胡椒？花椒？
正确答案是：花椒有消炎杀菌的功效。花椒能温中止痛，能杀蛔虫（胆道蛔虫症）、杀真菌。专家推荐杀虫汤。
图：杀虫汤
将花椒和盐煮水泡脚可以治脚气。但是皮肤破溃的脚气应慎用花椒治疗。
图：花椒如何治脚气
牙咬花椒可以缓解牙痛。花椒水漱口可以缓解牙周炎。
哪种食物外用消炎效果好？白糖？蜂蜜？酱油？
正确答案是：蜂蜜外用消炎效果好。蜂蜜可以清热解毒、生肌敛疮，外用可以治疗疮疡不敛。国外实验发现蜂蜜可杀多种细菌，蜂蜜还可以防腐。蜂蜜外涂可治疗口腔溃疡、青春痘。蜂蜜对胃溃疡有缓解作用。
图：蜂蜜胃溃疡疗法
食用蜂蜜出现不适可酌情减量。
20151231健康之路视频和笔记:童文新,大蒜素,脚气,牙痛,牙周炎