本页提供2015年12月30日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是童文新。主题是《厨房里的去火药》。主要介绍冬天上火的原因，哪种水果去肺火，柚香银耳蒸滑鸡、橙香脆藕爆凉瓜的制作方法，肺火、胃火、肝火的区别等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：厨房里的去火药
童文新：中国中医科学院西苑医院主任医师。
肺火大的表现：咳嗽黄痰、口干口渴、咽喉肿痛、大便干燥。
哪种水果去肺火效果好？柿子？橙子？柚子？
正确答案是：柚子去肺火效果好。柿子、橙子、柚子都降火，柚子味甘性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。红肉柚子含有大量黄酮、茄红素、胡萝卜素，保健的功效更强。专家推荐肺热咳嗽方、肺热哮喘方。
图：肺热咳嗽方
图：肺热哮喘方
何嘉博士现场演示润肺佳肴-柚香银耳蒸滑鸡。
胃火大的表现：胃部灼痛、渴喜冷饮、牙痛、口臭、舌苔苔黄。
哪种蔬菜降胃火效果好？南瓜？白菜？土豆？
正确答案是：白菜降胃火效果好。白菜是蔬菜之王，有利尿、通便、清胃火的功效。
肝火大有什么表现？口腔溃疡？眼睛红赤？手脚发热？
正确答案是：肝火大有眼睛红赤的表现。肝开窍于目，肝火大的人眼睛容易红赤。
饮食不节是冬天上胃火的主要原因。冬季阳光少易影响情绪生肝火。冬季呼吸道疾病多发易生肺火。
哪种食物可以去肝火？鸭梨？莲藕？冬瓜？
正确答案是：莲藕可以去肝火。莲藕有清肝降火、祛热除烦、凉血散瘀的作用。七孔藕又叫红花藕，炖汤更好，九孔藕适合清炒和凉拌。
何嘉博士现场演示橙香脆藕爆凉瓜。
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