本页提供2016年2月11日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《餐桌上的春节(四)》。主要介绍给腊肉去盐的方法，腊味蒸鸡、腊味蒸水蛋、酸菜白肉的制作方法，流油咸鸭蛋的腌制方法等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：餐桌上的春节
何丽：中国疾病预防控制中心研究员。
腊肉含盐量高，烹饪前要注意去盐。用丝瓜瓤擦腊肉可以去掉部分盐分。
图：给腊肉去盐的方法
专家现场演示腊味健康新吃法-腊味蒸鸡的制作方法。
美食达人推荐腊味创意菜-腊味蒸水蛋。
图：腊味蒸水蛋
专家现场演示泡菜速成法。
酸菜不是一无是处的，酸菜也可以吃的很健康。
专家现场演示酸菜白肉的制作方法。
专家现场演示巧用白酒腌出流油咸鸭蛋的方法。
20160211健康之路视频和笔记:何丽,腊味蒸鸡,腊味蒸水蛋,酸菜白肉