本页提供2016年2月12日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《餐桌上的春节(五)》。主要介绍餐桌上的油炸美食，怎么炸丸子更酥脆，怎样炸春卷更健康，油炸食品怎么用油更健康等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
何丽：中国疾病预防控制中心研究员。
传统油炸小吃-炸饹馇
专家现场演示怎么炸丸子更酥脆。拌馅儿时加几滴醋可让丸子更酥脆。
图：食用油的烟点
图：油炸食品怎么吃更健康
新年里的油炸美食-春卷。
专家现场演示-香芋平安春卷、虎皮松花炸藕盒。
20160212健康之路视频和笔记:何丽,炸饹馇,春卷,香芋平安春卷