健康之路20190804:张雪亮,乌梅小排,乌梅番茄酿,马齿苋粥,乌梅紫

北京卫视养生堂节目视频2019年08月01日播出《摄生专家的夏天餐桌》关键词: 张雪亮,乌梅,紫苏,马齿苋,马齿苋粥

本期节目主要内容：夏日来临愁事多，怕热、怕湿，还怕吃不下，酷暑难耐，怎么才能让家人吃得对，吃得香，吃得舒服呢？跟养生专家吃“大餐”，巧用乌梅、紫苏、马齿苋，荤素搭配，老少皆宜，一起清清爽爽过夏天。 （《健康之路》 20190804 养生专家的夏日餐桌（下））
 

节目请到的嘉宾是张雪亮。主要介绍乌梅、紫苏、马齿苋的成效有哪些，马齿苋粥的制作方法等相关内容。

 

张雪亮：中国中医科学院主任医师。

 

乌梅有生津、敛肺的成效，通过炮制之后，色彩会变深。乌梅归于碱性食物，有助于调理体内的酸碱平衡，因此关于长寿、防癌抗癌都有很好的协助。

 

猪肉能够滋阴润燥、补肾养血，调配乌梅做成乌梅小排，十分合适户外活动多的朋友食用。

 

夏天单用乌梅生津作用强，但是酸性大；西红柿能够生津止渴、清热消暑，滋味虽酸，但仍有甜味。乌梅和西红柿调配在一起，养阴、生津止渴的作用和口味都更好一些。

 

紫苏有解表散寒、行气和胃的作用，是解表的良药。还能够解鱼虾之毒。夏天凉东西、鱼、蟹、虾吃多了，能够吃一些紫苏，协助促进胃蠕动，改进脾胃的功能。

 

快气饼出自《明医指掌》，其间加入了紫苏子和莱菔子，能够协助调畅人体气机。

 

脾胃不好，容易胃胀、打嗝、反酸、食欲不振的人能够选用快气饼。

 

马齿苋清热利湿，性凉偏寒，能够改进夏日暑热的作用，马齿苋有很多共同的成效，最重要的成效是止泻、止痢。马齿苋外用能缓解痱子，将马齿苋煮水，能缓解痱子，有清热祛湿的成效。将马齿苋捣烂敷于患处有消肿排毒的成效。

 

马齿苋粥的制作方法：把米淘净加水煮，等到米粥快熟的时候，再把择好、洗净的马齿苋放入锅中，5分钟后，再放入盐调味即可出锅。