健康之路20200807:补脾养血巧吃枣,张雪亮,桂花糯米枣,甘麦大枣汤

健康之路cctv10节目视频2020年8月7日播出《补脾养血巧吃枣》关键词:张雪亮,补中益气靠红枣,可做美食可入药,桂花糯米枣,甘麦大枣汤

主要介绍大枣是个宝，补脾养血它在行，等相关内容。

 

张雪亮，中国中医科学院研究员、养生方向博士生导师、主任医师、中国医史博物馆副馆长。先后师从中医大家刘渡舟教授及北京四大名医孔伯华之孙孔令诩。
张雪亮

 

《本草纲目》中记载枣可以“补中益气、坚志强力”。脾是气血生化之源，属于中焦。脾胃气虚，易纳呆痞满、面黄乏力、懒言，多吃枣补中焦之气，可以使精神情绪和意志变好，不再乏力。

 

巧用红枣制美食

 

桂花糯米枣

 

红枣糕

 

马蹄别名荸荠，可养阴生津，配合红枣，适合气阴两虚的人食用。

 

红枣入药

 

红枣乌梅代茶饮

 

脾阴虚的人虽有食欲，但饭后易不消化、脾胃胀满。乌梅和大枣搭配补气补阴，适合脾胃气虚兼有阴虚的人。乌梅、大枣和冰糖加水煮30-40分钟，饭后一小时饮用，并将枣和乌梅食用，一天两次。

 

甘麦大枣汤

 

张仲景在《金匮要略》中记载，妇女出现心烦、易悲伤、无法控制情绪、精神状态差等情况时，可采用甘麦大枣汤来治疗。

 

小麦微寒，养心阴；大枣补气补阴；甘草甘缓补中，三者可有效治疗脏躁病。小麦用水清洗后与甘草、大枣一起放入锅中，然后加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，注意最后需将药材全部食用。

 

枣不能过食! 多食可寒可热，还可寒热并存；身体虚弱、形体瘦弱者也不可多食！

 

大枣平衡药性

 

一些中药峻猛有毒，易伤正气，配上大枣可以平衡药性，守护正气。十枣汤中大戟、甘遂、芫花治疗胸膜炎，但药性过猛，故加入10颗大枣缓和毒性。