健康之路cctv10节目视频2021年7月12日晚上17:25分播出《一方水土一方食·夏（二）》关键词:烧仙草,红油辣子,猪肝桑叶粉,东北大拉皮,葛根凉粉草汤
凉皮和米皮的差异，如何制作红油辣子？猪肝桑叶粉，东北大拉皮，烧仙草，葛根凉粉草汤等相关内容。
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陕西美食——米皮
凉皮和米皮的差异
米皮的点睛之笔——红油辣子
夏日吃辣有两方面益处：榜首、辛甘发散为阳，能让阳气从体内往外散，把体内的热带出去的同时还能改进食欲；第二、祛除湿气，辛散开后会带出汗液，协助体内的湿气散去。
如何制作红油辣子？
广西美食——桂林米粉
一碗甘旨的桂林米粉需求加由多种香料和草药熬制而成的卤水。卤水具有芳香理气、健脾和胃的成效。桂林人还钟爱醋水米粉，能够生津开胃，减少阴液的丢掉。
猪肝桑叶粉
桑叶具有清热润肺、清肝明目的成效，夏天泡水喝能够缓解疲惫。
东北美食——东北大拉皮
东北大拉皮考究荤素调配、颜色调配、营养调配，夏天食用能够清热除烦。夏天专家建议食用绿豆淀粉做的拉皮，绿豆有清热避暑、利水解毒的成效。
热炒大拉皮
福建美食——烧仙草
仙草又名凉粉草，具有解暑清热和利水的作用。
葛根凉粉草汤
葛根祛湿解表，跟凉粉草按照2:1的份额加500克的水烧煮，食用能够清凉解暑。
四川美食——冰粉
冰粉是用假酸浆草籽搓出来的，自身具有黏性，参加石灰水能够加快冰粉的凝固。熟石灰有燥湿敛疮 、杀虫止痒的作用；假酸浆有清热解毒、止咳化痰的成效。