健康之路20210713:西瓜翠衣,清络饮,中医揭秘夏日里吃瓜有讲究

健康之路cctv10节目视频2021年7月13日晚上17:25分播出《一方水土一方食·夏（三）》关键词:西瓜翠衣,清络饮,中医揭秘夏日里吃瓜有讲究

每到夏天，餐桌上总少不了各种各样的瓜，那么夏天里吃瓜有什么考究等相关内容。

 

夏天必吃瓜——西瓜

 

西瓜品种那么多，都有哪些特色？

 

西瓜的摄生成效

 

西瓜清热解暑，夏天呈现小便黄、小便少、小便涩代表下焦有热，西瓜解暑热能通行三焦；西瓜除烦止渴，服用西瓜这个“天生白虎汤”能起到热退、汗收、心静、脉平的作用；西瓜利尿消肿，西瓜94%是水分，其中含有的糖分和水分都能起到利尿的作用。

 

西瓜翠衣——清络饮

 

西瓜外面的白瓤和绿皮叫西瓜翠衣，有清热解暑的作用。《温病条辨》傍边记载，清络饮有清热利湿、清心除烦的成效。伤风发烧后呈现头不清醒，眼睛看不清楚，疲惫等症状时可以用清络饮煮水代茶饮或煎汤饮用。

 

美食烹饪——西瓜皮香肉

 

夏天必吃瓜——苦瓜

 

苦瓜居然有这么多做法，您知道吗？

 

苦瓜的摄生成效

 

苦瓜的首要成效是清暑涤热。夏天用苦瓜可以消除一部分暑热之气，由于苦瓜是清火泻火、凉性的食材，因而虚寒体质不能多吃，可以采纳凉药热制的办法，搭配如葱姜蒜、辣椒、十三香、酒等热性的食物食用。

 

苦瓜缓解心火旺症状

 

夏天天气炎热简单上火，中医认为苦能清泻火热，引火下行。苦瓜入心、入肝，有清心明目、缓解口腔溃疡、口舌生疮、眼睛胀痛的成效。苦瓜捣成汁涂改在没有溃破的疮疡表面也有一定医治作用。

 

苦瓜去苦味的办法，除了盐水浸泡，还可以在加工炒制时用猪油烹调。

 

美食烹饪——凉瓜酿鱼肉