常言道：美酒虽好，不可贪杯。言词虽少，其意甚多。一说酒是美味佳酿，不仅活血化瘀，温阳散寒，强身健体，还可调神悦心，施礼待客，交友助商；二说不可过量，过则伤身误事，害人害己，后悔难当。当下，酒已浸透于人们的生活中，戒酒不饮对更多的人来说很难做到，如何减轻酒之伤害才是硬道理。笔者总结出饮酒“五法则”，祝您过个健康快乐的春节。
酒前准备不可少
空腹饮酒对脾胃伤害最大。如果饮酒前吃些食物会减缓酒精吸收，最好的食物是酸奶和馍干。酸奶可弥漫胃壁，形成一层屏障阻碍酒精吸收；馍干吸水强，酒由馍干先吸收进入血液的时间自然延长。因此，饮酒前吃些食物是不可少的环节。
选择酒品是关键
饮酒要选择质量好的酒品。因为劣质酒的甲醇、杂油醇、重金属含量相对较高，对人体的危害也相对较大。甲醇损伤脑神经，尤其是视神经，而出现头痛、视力模糊、重者失明。杂油醇过多则致恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重金属超标危害则更大。二是按照先黄酒、红酒，再啤酒后白酒的顺序挑选酒类。前三者属发酵酒，除糖外还含有一定量的维生素、氨基酸和氧化物，而白酒属蒸馏酒，从营养角度看发酵酒类更好。从酒精含量看发酵酒远低于蒸馏酒，特别是黄酒有很好的健脾暖胃功效，故又有“加饭酒”美称。红酒中的聚酚等有机化合物可软化血管，对心脑血管疾病有预防作用。啤酒酒精含量最低，但选择啤酒多会忽视总量控制，且往往冰镇冷藏，过饮最容易损伤脾胃，脾不运化，水湿内停，所谓的“将军肚”正是啤酒导致痰湿聚结中焦的结果，因此不做首选。
总量控制最重要
酒精对身体的伤害，取决于饮酒人对酒精的敏感度和一次摄入的总量。世界卫生组织指出，每日摄入乙醇以不超过40克为宜，当然由于个体差异造成的伤害及伤害大小差别也很大。因此，饮酒一定要量力而行，力求做到能少不多，有低度不喝高度。场合不同，身份不同，掌握全靠自觉，牢记身体健康最重要。对于特殊情况，不得不拼酒时，建议立刻到洗手间呕吐出来，宁伤胃不伤肝，能吐多少吐多少，尽量减少酒精带来的伤害。凡是有害的食物入胃要用催吐之法将其排出体外。中医称之为“吐法”，属中医治疗“八法”之一。
酒后饮品须慎重
酒不尽兴再去茶馆喝茶，认为茶可解酒，这是人们的一个误区。多数茶叶不但不解酒反而加快酒精的吸收，使人醉的更快。当然，茶叶有利尿作用，加快代谢，酒后两小时再饮为好。推荐两类饮品供大家参考，一类是二花茶（葛花6克，菊花6克），二豆汤（白扁豆30克，红小豆30克）,枳果汤（枳子10克，草果10克），这些汤茶有不同程度的健脾利湿、和胃止呕、醒酒提神的功效。另一类是鲜水果汁、鲜蔬菜汁、浓米汤、山药粥，鲜水果、蔬菜汁含有丰富的维生素、矿物质和超氧化物，可补充因呕吐造成的营养素缺失，还能解除酒后自由基增加所造成的伤害，而浓米汤、山药粥则有健脾护胃的作用，对减轻酒精伤害有很大帮助。
酒醉后要及时处理
醉酒后更多的人认为是睡上一觉就好了，其实不然。醉酒后意识不清，加之酒精的麻醉作用，醉酒者对痛苦感觉不强或说不清楚，而反应强烈的人则痛苦万分。酒精不但对肝、肾功能损害严重，还可使血压、血糖升高，诱发心脑血管疾病，过敏者则可致喉头水肿而呼吸窒息。另外，由于意识不清很多意外伤害就更易发生。因此，饮酒过量或过敏者，应尽快到医院治疗，据情给予醒酒、止呕、脱敏、纠正电解质紊乱等不同处理，将酒精危害降到最低。(刘同坤)