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冬季进补的佳品 中药鹿茸大补药

  冬季是一年中最适合进补的时机,俗话说:“冬日进补,来年打虎”,鹿茸就是非常适合冬季进补的佳品。鹿茸为中药三大补药之一,和人参、阿胶被称为中药三宝。

  指导专家  邓 聪

  速读:鹿茸有多补?

  《本草纲目》记载:“鹿茸,善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。鹿茸为血肉有情之品,入肝肾二经,性温,味甘、咸,其性温而不燥,即补元阳又生精血,无论真阳或精髓亏虚皆可服用。用于治疗畏寒乏力,眩晕耳鸣,四肢痿软,腰痛尿频,男子阳痿遗精,女子不孕,胎动不安,月经失调,虚寒崩漏以及小儿行迟、齿迟等症。

  现代研究发现,鹿茸含有的鹿茸精能刺激肾上腺皮质功能,具有较强的抗疲劳和耐寒作用;鹿茸能增加血浆睾酮浓度,对性功能障碍、壮老年期的前列腺萎缩症、女性更年期障碍效果良好;还有,能增强心脏收缩力、增加心输出量的作用,对已疲劳的心脏功效尤为显著;能促进创伤骨折和溃疡的愈合;能提高子宫的张力和增强节律性收缩等作用。

  鹿茸那么补,咋吃?

  鹿茸根据切片部位大体分为蜡片、粉片(白、红)、沙片、骨片,不同部位的药效也是有强弱之分的。鹿茸顶端切下的很少几片黄白色蜡状的就是蜡片,蜡片有的会带有血管干燥后留下的血丝状物,这种切片称为血片,血片是最为优质的鹿茸饮片。粉片是鹿茸的中间部分,起粉,片面光滑,有细孔,疗效次之,受鹿血灌注的便是红粉片,沙片、骨片接近骨质与鹿骨毗连,效力最薄弱。

  鹿茸一般切片含服或研磨冲服,不宜入煎剂久煎,原因是鹿茸很多成分不溶于水,此外如果鹿茸经过高温长时间加热有效成分破坏较多。

  噙化服 将鹿茸切片,每次0.3~0.5克含于舌下,借助唾液将其泡透,吞咽津液,初含味微腥,直至药味淡薄以后,再将它嚼啐吞下。

  研粉服 将鹿茸研末(注意:在研粉加工时,不宜高温烘烤,否则鹿茸的很多有效成分易破坏),每次0.5~1克,温水冲服。

  泡酒服 补阳的鹿茸泡酒一般宜配合些补阴药同泡,如熟地黄、黄精、枸杞子等,因中医认为“善补阳者,必于阴中求阳”。一般药和酒的比例为1:5,宜用50度以上的白酒浸泡,加盖密闭,每隔二三天晃动一下使其有效成分充分析出,需浸泡半个月以上。每次饮用10~20毫升。酒量不大的,可兑白开水,稀释后饮用。

  推荐食疗方

  鹿茸茶

  方法:将0.3~0.5克鹿茸片直接泡茶饮用,最后嚼食吞下。也可配以枸杞子、红枣、桑椹等泡茶。

  作用:具有温补肾阳的功效。适用于经常怕冷、疲倦无力之人,可作为日常保健茶饮。

  鹿茸粥

  方法:将0.5~1克鹿茸粉调入粥内,搅和均匀后即食。也可以调入各种养生粥内,如小米粥、核桃粥、山药粥等。

  作用:鹿茸与米谷配伍,具有温肾补脾的功效,是一种较为理想的食疗方法。适用于体弱多病和产后虚弱、气血精液不足之人。

  专家提醒:鹿茸虽补,可不要多吃哦!

  服用鹿茸宜从小剂量开始,慢慢增加。鹿茸性温,突然大量进补,易助火动血、阳升动风,而致鼻衄( 鼻出血)、目赤、头晕,甚至中风昏厥等。因此,需辨证施用,最好在医生的指导下服用,凡是阴虚阳亢血分有热,胃火盛或肺有痰热,以及外感热病者,均应忌服。

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