唾液是有益于人体健康的重要物质。据文献资料记载，唾液的功能和用途有养生保健，帮助消化，润喉助咽，缓冲酸碱物质，保护牙齿，促进发育，防关节炎，抗菌杀菌，消除口臭，解毒防癌等。现代医学认为，唾液中含有多种有益身体成分，尤其在促进消化，增强养分吸收功能方面，有着很大的作用。
早在两千多年前的《黄帝内经》就指出咽下唾液可以祛病养身。古今养生学家建议，可有意识地通过叩齿或舌尖顶上腭或舌搅口腔（搅海）等方法促进唾液腺分泌唾液，分数次徐徐咽下，有祛病延年之功。中医认为，秋季主燥，燥易伤津。所以秋季会有口舌干燥，眼干，鼻干，皮肤干等一系列的干燥不适的表现，此时，就可以利用搅舌生津的办法来增回津液的分泌，缓解干燥症状。