腹泻是夏秋季常见疾病，多因饮食不洁或腹部受寒引起，除了用些黄连素、氟哌酸等抗菌药物外，家里常备的一种调料——胡椒，也能有效止泻。
胡椒有黑胡椒和白胡椒两种，白胡椒的药用价值稍高一些，在腹泻高发的季节，做菜煮粥的时候适当放一些白胡椒，可预防腹泻，若用来治疗，可采取以下方法。
① 成人：取10-20粒胡椒口嚼后，用开水服下，也可取胡椒3-6克，研末后，开水冲服；
② 小儿：取白胡椒1克，研粉，加葡萄糖粉9克配成散剂，1岁以下每次0.3-0.5克，1-3岁每次0.5-1.5克，温开水送服，每日3次，连服1-3天；③ 外用：取胡椒粉1克，撒于煮熟的米饭中捏成饼状，贴于肚脐；或以胡椒粉3克填敷患儿肚脐眼，外贴暖脐膏，每日1次，一般1-3次可痊愈。需要提醒的是，绿豆能制胡椒之毒，治疗期间忌食绿豆。
胡椒治疗腹泻虽有良效，但胡椒辛热，故只适用于寒性腹泻，一般由过食生冷、感受风寒或脾胃虚寒所致，主要表现为肠鸣腹痛、喜温喜按、多便稀水、清冷少味、小便清长、身凉不渴、喜热饮等。阴虚火旺及有实热表现者以及孕妇忌服。
最后要指出的是，胡椒不管是内服还是外用，均可能出现过敏的现象，如使用过程中出现皮疹瘙痒，或腹痛、腹泻、呕吐加重，甚至呼吸困难，此时必须立即停用，并采取抗过敏治疗。
广西灵山县武利中心卫生院
钱进