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患高血压 黑豆巧治

将黑豆洗净装于罐内,倒人米醋浸没黑豆。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10-20 天后即可食用。如豆将醋吸干,可再加醋。每次吃10粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了,且豆体软化膨胀增大,好吃无异味。

黑豆中含有大量能降低坏胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有效成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收,从而有效降低血压。 周治红

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