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防治老年痴呆症药膳六款

一、橄榄粥:橄榄10颗,粳米50克,白糖5克,清水1000毫升。橄榄洗净,去核。粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。锅中加入清水,放人粳米,先用旺火煮沸,放人橄榄肉,然后改用小火煮至粥熟,以白糖调味食用。

二、核桃大枣粥:核桃仁30克,大枣10枚,糯米100克。取核桃仁,备用。大枣、糯米洗净,与核桃仁共同人锅内,文火熬粥,加糖适量食用。

三、金针茯神牛心汤:金针菜20 克,茯神30克,牛心150克。牛心洗净切片,金针菜、茯神洗净切碎,共同放人锅内煲汤,加适量食盐调味,食肉喝汤。

四、山药芡实羊肉粥:山药30克,芡实20克,羊肉、小米各100克。羊肉洗净剁碎,山药、芡实捣碎,共同放人锅内,文火煮粥,加适量食盐调味,食用。

五、芝麻粥:黑芝麻30克,糯米100 克。黑芝麻、糯米洗净沥干,放人锅内,加适量清水,文火熬粥,加蜂蜜一汤匙食用。

六、桂圆百合炖鹌鹑:桂圆肉15 克,百合30克,鹌鹑2只。鹌鹑宰后去毛与内脏洗净,与桂圆肉、百合同时放人大碗内,加沸水适量,隔水炖熟,加适量食盐调味,食用。 覃婉艺

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