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去头眩益脑髓 滋补鱼头

  主料  鳙鱼头2个(1000克左右)。

  配料  山药100克,豆腐100克,枸杞、当归、党参各10克。

  调料  盐,高汤,猪油。 

  制作  山药切块,豆腐切块,氽沸水,鱼头一劈为二,用猪油稍煎后与山药、豆腐、枸杞、当归、党参,高汤共炖至汤白肉烂,调盐即可。

  养生功效  补虚暖胃,健脑益神

  小贴士  中医药评价鳙鱼有暖胃,去头眩,益脑髓之效,老入痰喘宜之。

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