天麻，味甘性平，入肝经。功能平肝潜阳，熄风止惊，通经活络。主治头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽风，中风偏瘫，小儿惊风等。
天麻是一种奇特的植物，它无有根及绿叶，无法进行光合作用，而是靠同化侵入体内的真菌(密环菌)获得营养。
服用天麻应掌握正确的方法，有人用来炖鸡、炖鸭以补养身体，这是不正确的。天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。
天麻药理研究
现代研究表明，天麻有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇惊、镇痛等作用。有人用“三抗”、“三镇”予以概括。另外，天麻还有降压、抗缺氧缺血、减慢心率及改善学习记忆的作用。天麻多糖还可增强机体免疫功能，这与古人对天麻“久服益气力，轻身，增年”的叙述是一致的。
经研究，天麻密环菌与天麻的药理活性相似，所制成的天麻密环菌片，用于治疗各种眩晕、神经衰弱、失眠、耳鸣、四肢麻木等，特别是因基底动脉供血不足所引起的眩晕等症效果显著；还可治疗高血脂症，可使血清胆固醇、甘油三酯等明显下降，同时收缩压或舒张压亦有不同程度的下降，头昏、头痛、胸闷等亦有好转。
天麻药膳
天麻炖猪脑 麻10克，猪脑1具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此膳具有祛风开窍、疏通血脉、滋养安神之功，用于高血压，动脉硬化，神经衰弱，脑血管意外后遗症等。每周 2次，常服亦有效。
天麻蛋 天麻(研粉)2克，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒入碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目、补肝肾，可用于直立性头晕，神经衰弱等。
天麻生地酒 天麻、生地、黑芝麻各15克，女贞子、枸杞子各30克，冰糖50克，白酒1000毫升。将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，用文火煮沸，取出待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖，再加入白开水250毫升，即成。此酒滋肝肾、补精血、益气力、乌须发，适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服，每次10～20毫升，日服3次。
天麻蒸鱼 天麻、茯苓各10克，川芎5克，鲜鲤鱼1尾(约500克)，调味品适量。先将川芎、茯苓用米泔水泡，滤出米泔水，加入天麻浸泡4～6小时，捞出蒸透，切片，填入鱼头与鱼腹内，上笼蒸30分钟，另用水粉淀配制芡汁，浇在天麻鱼上即成。此菜具有平肝熄风、定惊止痛、行气活血的功效，用于虚火上炎所致的头晕、眼黑、肢麻，以及烦躁、易怒、失眠等。每周可以服用两次。
养生经验方
天麻钩藤饮
天麻、栀子、黄芩、牛膝各9克，钩藤、夜交藤、茯神各15克，生石决明、桑寄生各24克，杜仲、益母草各12克。此方具有平肝熄风、清热活络的功效，主治肝阳上亢之头痛、眩晕、耳鸣、眼花，或半身不遂、舌红、脉象弦数等。
天麻钩藤颗粒
近年来，河南宛西制药厂将天麻钩藤饮制成颗粒剂，更名为“天智颗粒”，用于中风引起的认知功能障碍及轻中度血管性痴呆。疗效确定，安全可靠。另外，临床资料表明，天麻钩藤颗粒在治疗内耳性眩晕、偏头痛、三叉神经痛、面肌痉挛等方面，都具有很好的临床效果。