1．凉拌香薷：香薷、调味品适量。将香薷洗净，切段，加葱、姜、醋、盐、香麻油等调味服食，每日1剂。可祛暑化湿，和中健胃。适用于夏日中暑后肢软乏力，食欲不振等。
2．香薷粥：香薷10克，大米100克，白糖适量。将香薷洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1—2剂，连续3—5天。可发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。
3．香薷饮：香薷2份，厚朴、白扁豆各1份。将诸药洗净，研末，备用。每次15克，加黄酒、水各半煎服，每日2次。可祛暑利湿。适用于伤暑，暑天卧湿当风，或生冷不节，头痛发热，转筋，干呕，四肢发冷等。
4．香薷散：香薷适量。将香薷洗净，研末，每次6克，每日3。克，温黄酒适量送服。可清热利湿。适用于伤暑头身疼痛等。
5．香薷青蒿散：香薷、青蒿各等量。将二药洗净，研末，每次9克，每日3次，温黄酒适量调匀送服。可杀虫解毒。适用于疟疾。
6．深师薷术丸：香薷叶250克，白术210克。将香薷洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，共煎3次，3液合并，浓缩，加白术末，做成丸子，每次10克，每日3次，米汤送服。可健脾益气，利湿消肿。适用于水肿。