慢性肝病，包括慢性肝炎、肝硬化、肝硬化性腹水、肝癌等病症。患有慢性肝病的患者，饮食上要避免以下二种不良习惯：
进食时狼吞虎咽有些慢性肝病患者，尤其是男性患者，吃饭时速度很快，往往一碗饭或一个馒头两三口便吃完了，这种进食习惯，会严重影响食物的消化，引起营养不良。因为吃得过快，咀嚼时间很短，不能把食物嚼碎，唾液也不能与食物混合均匀。由于咀嚼时间太短，胃接到的信号弱，胃的准备工作不充分，分泌的胃液不会多。同时，一些大块的食物囫囵吞枣地咽了下去，到了胃里又会加重胃的负担，时间一长，人就会得肠胃病。另外，由于吞咽太快，一些油炸的和硬的食物容易划破食管上的静脉，从而引起大出血，加重病情，甚至诱发肝昏迷等严重后果。
吃过烫过冷的食物有的慢性肝病患者爱吃刚出锅烫嘴的食物有的人则专吃很冷的，即使三九寒冬也必吃冷菜冷饭。这两种习惯都对康复不利。常吃过烫的食物，会损伤口腔和食管的黏膜，久之易引起食管黏膜的增生，留下疤痕，此处的细胞易发生恶性变化，引起食管癌。常吃过冷的食物，会刺激胃收缩而停食，引起胃胀胃痛。还会刺激肠管过快蠕动，容易引起泻肚，吃的量大时，还会损伤入的胃肠，使人得肠胃病，造成消化不好，营养不良，也对肝病的康复不利。 (南秀)