改善脂肪肝，可配合药膳、茶饮方保健。有许多单方具有降血脂、降压等作用，对脂肪肝也有一定帮助，且安全性高，如生山楂、丹参等可入方调养。
单味药应用入茶饮方部分，如可用生山楂10克为一天量，开水泡，当茶饮，可帮助降血脂功能。还有单参，可用15克为一天量，泡开水，当茶饮，也有助于预防血脂高。
以下三款药膳和茶饮有助于改善脂肪肝：
香菇降脂汤
材料：鲜香菇90克，调味料适量。
做法：将香菇洗净后，置锅内用植物油和盐炒过，加水煮汤，沸后加入调味料即可。
菊花山楂决明饮
材料：菊花3克，生山楂、决明子各15克。
做法：用沸水冲泡后，当茶饮。
山楂荷叶茶
材料：山楂15克，荷叶12克。
做法：山楂、荷叶共研细末，过筛，水煎三次，取浓汁即成。（曹淑芬）