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初秋进补先调脾胃

立秋以后,许多人都开始忙着进补,但是进补之前若不调理好脾胃,一味地忙着补,不仅达不到补的效果,还会生出诸多弊端,导致脾胃功能失调,变生他病。因此,秋季进补之前最重要的是先调理脾胃。

1.因时调理:初秋调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,可多吃一点绿豆、扁豆、丝瓜、苦瓜、薏米、赤小豆等,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进肠胃功能的恢复。当忌辛辣、生火、助阳、肥甘油腻、生痰助湿类食物。

2.因人调理:平素脾虚者,常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠乏力、时有腹泻、面色萎黄等。这类人进补前不妨吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如大枣、芡实、山药、黄芪、豇豆、香菇、莲藕、小米、牛百叶等。也可服用一些药粥,如扁豆小米粥:扁豆30克,小米50克,熬粥服食。黄芪山药粥:黄芪10克,山药50克、大米50克,熬粥食用,每日2次。红枣山药粥:红枣10 枚,山药50克,粳米100克,同入锅加水煮粥。每日两次。平素胃火旺盛者,常表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。此类人进补前一定要注意清泄胃中之火。可吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、海带、绿豆、苦丁茶等,待胃火退后再进补。药膳有冬瓜海带汤:冬瓜50克,海带50克,同煲汤食用,每日1 次。苦瓜茶:干苦瓜片9克,泡水当茶饮。另外,老年人和儿童消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨吃点山楂、白萝卜、麦芽等消食健脾和胃的食物,也可服用一些药膳。鸡内金10克,干山楂片9克,同煎水20分钟,饮用药汁,每日2 次。萝卜汁:白萝卜适量,洗净后切小块榨汁饮用。 (王使均)

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