有人间，是不是饮酒多了才会造成危害。事实上，一个人哪怕每天喝酒25克，也有患肝硬化的可能。英国科学家曾对35岁以下的年轻酒徒进行调查，这些人在3年时间里每天喝酒100克，结果有50％的人智力衰退。少量饮酒是否会致病，人们的认识尚有分歧，大家宁可信其有为好。
醉酒之后应及早醒酒，以减轻对肝脏的损害。解酒的食物有萝卜汁、梨、柑橘、苹果等。酒后适量饮茶，也可以加速酒精的排泄，使人较快地解除醉酒状态。但酒后大量饮用浓茶，茶叶中的茶碱可很快地作用于肾脏而产生利尿作用，这样就会使乙醇分解成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出体外，使肾脏受到乙醇的刺激而影响肾功能。因此醉酒后不宜大量喝浓茶。