咖啡已成为现代生活中的一种常用饮料，适量饮用，对人体有益。饮咖啡有兴奋作用，还会促进血管扩张，增强机体的新陈代谢，促进胃液分泌而有助于消化。然而，饮用过量对人体不利。咖啡中主要成分是咖啡因。一杯咖啡含100—150毫克咖啡因，而10克咖啡因足以使一个成人丧命。所以，短时间饮大量咖啡就有中毒的危险。此外，长期饮用咖啡，人体就会对咖啡因产生依赖。一旦停喝，就会使大脑高度抑制，出现血压下降，剧烈头痛等现象；甚至可出现精神异常，如喜怒无常；躁动、忧郁、冷漠等。毫无节制地喝咖啡或长期喝咖啡还会使血胆固醇增高，患冠心病的比例要比不饮咖啡的人增加1．5倍。另外还要注意的是，饮咖啡时不宜吸烟，以免使大脑受到损害。更不能用咖啡醒酒，以免加重酒精对人体的毒害。