作为富含营养的食物，豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌，如在补充铁元素时，一定要少喝豆浆，或者错开时间，最好两个小时以上。因为大豆蛋白含有丰富的氨基酸，如果喝豆浆时服用铁剂，二者会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。
此外，孕妇、小儿、青少年等人群尽量少喝豆浆。因为这些人群本身易缺铁，如果再喝豆浆的话，对铁的吸收率更低，从而导致缺铁，影响婴幼儿、青少年的生长。
作为富含营养的食物，豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌，如在补充铁元素时，一定要少喝豆浆，或者错开时间，最好两个小时以上。因为大豆蛋白含有丰富的氨基酸，如果喝豆浆时服用铁剂，二者会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。
此外，孕妇、小儿、青少年等人群尽量少喝豆浆。因为这些人群本身易缺铁，如果再喝豆浆的话，对铁的吸收率更低，从而导致缺铁，影响婴幼儿、青少年的生长。