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老人要注意消食积

随着年龄增大,中老年人易出现消化不良、腹胀、暖气等食积现象。据不完全统计,食积患者占消化科门诊总量的32%— 43%。专家提醒,食积并非是吃得过多引起的,而是与脾胃湿热等有关,长期食积可诱发胃溃疡、便秘、脱肛、贫血、心律失常、呼吸肌麻痹等多种病症,因此必须尽早治疗。

上海中医药大学周杨博士告诉记者,近年来随着生活节奏加快和饮食习惯改变,中老年人群中食积发病率持续增加。不少人稍微多吃两口就消化不良,出现上腹部不适、腹泻、腹胀、嗳气等症状,严重影响生活质量。周博士认为,食积多与进食不当有关,因此也被称为“伤食”,明代名医张景岳在《景岳全书》中称:“老人虚人易于伤食……伤食有伤谷、伤面、伤肉、伤鱼鳖、伤蟹、伤蛋、伤生冷果菜、伤洒、伤茶等……”

中医研究发现,中老年人出现食积并非像人们通常认为的那样,是吃得太多“堵住了”,而是由于吃得不对,没能根据自身体质特点“辨证进食” 所导致的。根据中医临床观察,脾湿、胃热、脾虚、胃寒、肝郁、肺热等体质者,最容易发生食积。如脾湿体质的人,常觉得口水多、痰多、下肢浮肿,若食用肥牛、羊肉串、牛筋、猪蹄、烤鸭等油腻食物,就会加剧脾湿程度,妨碍人体消化,进而导致食积。

周博士指出,防治消化不良和食积,要注意以下几点:一是平时饮食的温度最好做到 “不烫不凉”;二是少食大豆、洋葱、芋头、红薯及甜食等易胀气的食物;三是不食糯米、年糕、牛筋等不易消化的食物;四是进食要细嚼慢咽,咀嚼愈多分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用;五是注意胃部保暖,切忌受寒。此外,还要根据自身的体质特点进食,方能起到益脾胃助消化的效果。

脾湿不消化油腻食物

脾湿体质的特征是腹胀、大便稀溏、下肢浮肿,稍微多吃点肥腻食物就会拉肚子。这是因为脾湿体质者体内湿邪偏盛,而肉类食物性质黏腻,湿性大,容易壅塞脾胃气机,导致食积。用山楂治疗油腻食积效果好。现代研究发现,山楂所含的脂肪酶可促进脂肪分解,使肉食易被消化。取山楂10~15 克,加水煎汁,每日分3次空腹饮用。对脾湿者吃油腻肉食造成的消化不良,特别有效。

胃热不消化奶制品

胃热体质表现为常感胃部灼热疼痛、口干口臭、大便偏干、牙龈肿痛出血等。奶、酪、乳、脂制品,被中医称为“膏脂厚味”之物,长期食用会损伤脾胃加剧内热,还易使皮肤长出疮疡疔疖。胃热体质者食用牛奶、酸奶、奶酪、奶油等奶制品后出现食积和上火,可用鸡内金来治疗。鸡内金为鸡的砂囊内膜,不仅能促进胃腺分泌,还能增强胃动力,擅消乳制品食积。取炒鸡内金6克,研细末后用温水送服即可,每日1~2 次。

脾虚不消化米面食物

脾虚体质表现为腹胀纳少、食后胀甚、少气懒言、形体消瘦等症状。中医认为,此类人群脾胃受纳、腐熟、运化水谷功能较弱,因此食用米面薯芒类食物后易出现腹胀、暖气、泛酸等消化不良症状。可用麦芽(大麦芽)来治疗食积。麦芽中含有多种消化酶及B族维生素,有助于促进淀粉性食物的消化。取炒焦的麦芽15克,加水煎煮 20~30分钟后代茶饮用,每日1 剂。

胃寒不消化鸭贝螺

胃寒体质表现为喜热饮、畏寒、胀气、泛酸、大便稀溏等,食用鸭血、鸭蛋、鸭肉、甲鱼(鳖)、牡蛎、田螺等食物后,会加重症状。中医认为,胃寒者体内本就阳虚寒盛,过量食用寒凉性食物会加剧阴寒邪气,造成胃蠕动减缓,排空能力下降而诱发食积。取炒鸡内金、砂仁各6克,橘皮3克,晒干研成细末,与粳米30克同煮成粥,趁温热服食。每日1剂,分 2次食。

肝郁不消化豆类食物

肝郁也称肝郁气滞,常见症状为情绪低落、咽部有异物感、腹部胀满、胁下偶有窜痛等。此类人群体内多有气机壅滞的表现,积气不能排除,食用黑豆、红豆、芸豆、豇豆、黄豆、蚕豆等豆类产气食物,则极易消化不良出现食积,可食用茴香菜来治疗。现代医学发现,茴香菜中含有茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等挥发油,能刺激神经血管等,促进胃肠道内积气、宿食的排出。将茴香菜洗净切碎做馅,包成饺子、包子食用。

肺热不消化鱼肉

肺热体质者常有呼吸气促、面色发红、咽喉肿痛、鼻腔发干、鼻上生疮、便秘等表现,食用鲫鱼、鲤鱼、鲐鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼等鱼类,极易导致肺热,令大肠蠕动减缓、肠道干涩,加剧大便燥结,影响胃的通降之性而产生消化不良。白萝 L可清热生津、下气宽中、消食化滞,适用于食用鱼肉过多引起的食积。取新鲜多汁的白萝 L 100~150克,洗净,削去外皮,切成薄片,加水800~1000 毫升,煎煮20~30分钟后,取汁空腹饮用。每日2次,一般当日可见效。

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