原料：白米虾250克，黄瓜200克，姜、料酒、盐、生抽、糖各适量。 做法：1．白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；2．炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；3．下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。