主料：排骨500克(斩件)，红枣10粒(去核)，黄豆、淡菜各80克，姜2片，葱1条。
做法：
1．黄豆、红枣洗净。
2．淡菜用清水浸30分钟，洗净。
3．下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱去之。
4．排骨放入滚水中煮2分钟，取出洗净。
5．水适量煲滚，放入黄豆、淡菜、红枣、排骨、姜煲滚，慢火煲1小时，下盐调味即可。
主料：排骨500克(斩件)，红枣10粒(去核)，黄豆、淡菜各80克，姜2片，葱1条。
做法：
1．黄豆、红枣洗净。
2．淡菜用清水浸30分钟，洗净。
3．下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱去之。
4．排骨放入滚水中煮2分钟，取出洗净。
5．水适量煲滚，放入黄豆、淡菜、红枣、排骨、姜煲滚，慢火煲1小时，下盐调味即可。