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茯苓酸奶

  如今,超市里酸奶的品种越来越多,除了传统的原味酸奶,各种风味层出不穷:红枣酸奶、谷物酸奶、果粒酸奶……除了口感外,营养保健作用也有所不同。其实选酸奶也有一定的门道,比如小孩脾虚胃口不好,家长不妨选购茯苓酸奶,既好喝还能健脾和胃。

  作为一种药食两用的常用药材,茯苓的保健功效早已为人认知,老北京传统美食——茯苓饼即是以茯苓粉为主要原料。中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬介绍,茯苓味甘、淡,无毒,入心、肺、脾、肾经,具有利水渗湿、健脾和中、宁心安神等功效,被誉为“除湿之圣药”。茯苓之利水,是通过健运脾肺的功能而完成的,因此,其药性平和,特别适合日常服用,例如搭配薏米熬粥食用等,可以起到健脾祛湿的作用。茯苓与酸奶搭配亦相得益彰,酸奶能补充肠道益生菌,促进食欲,与茯苓合用,对湿邪所致之胃肠功能紊乱有一定的调理作用。唐今扬说,小儿脏腑娇弱,饮食不节很容易造成脾胃功能失调,尤其现在的孩子又都爱吃生冷,容易损伤脾阳,导致脾失健运,湿邪内生,临床上常见大便溏泄、食欲不振甚至厌食等,茯苓酸奶则有一定的调理作用,但要注意不能空腹服用。

  此外,茯苓的主要成分——茯苓多糖具有明显的抗肿瘤及保肝作用。中秋、国庆将至,亲朋好友聚会总不免喝上几杯,对此,唐今扬建议,饮酒前不妨来杯茯苓酸奶,酸奶能保护胃黏膜,继而保肝护肝,一举两得。

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