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饮食集锦

    老人冬天多吃土豆

    研究发现,老年人冬天容易缺钾。钾缺乏可能导致肌肉无力、抽搐,甚至麻痹,产生心律不齐等症状。老年人补钾,饮食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜,因为这几种食物含钾量最高。

    王修增

    山楂入菜别用铁锅

    山楂是秋冬季最宜食用的水果之一,炖、煮菜肴时,放几颗山楂,不仅能调味,增加营养,还能减轻菜肴的油腻感。应提醒的是,用山楂烹制食物时不可使用铁锅,山楂中的酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,吃后容易引发中毒。

    卫纪

    蜂蜜更宜中午喝

    蜂蜜营养丰富。人们都知道,每天早晚喝蜂蜜有好处。其实,中午喝蜂蜜也是不错的选择。经过一上午的活动,人们从早餐中得到的热量已经消耗殆尽。而中午,不仅是人体一天中消耗热量最多的时候,还是大脑活动最活跃也是感到最疲劳的时候。蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身体吸收并利用。
 

    孩子缺钙、铁、锌,有的图省事,直接几个药一起,压碎放牛奶里一起喂给孩子吃,其实这些做法都是不对的。如何科学补钙、铁、锌呢?

    1、不能盲目滥补。应根据医院的检查结果,按需补充。2、选择合适的剂型。1岁以内的小孩可选择口服液或颗粒剂,1岁以上的可选择咀嚼片。3、注意药物相互作用。钙、铁、锌同时服用,会相互影响他们的吸收,宜间隔2-3小时服用。4、正确掌握最佳服用时间。钙剂:人体的血钙水平在午夜至清晨最低。故临睡前服用补钙剂药可使钙得到充分的吸收和利用。铁剂:时辰药理学研究表明:铁制剂下午7-8时给药较上午7-8时给药吸收增加1倍,且可延长疗效达3-4倍。锌剂:有的锌剂,如赖安葡锌颗粒,对胃肠道有刺激作用,宜饭后服用。

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