最近荔枝蘸酱油的吃法走红网络,对于这种新奇的吃法,你试过吗?专家提醒,水果饮食不可盲目搭配,尤其是荔枝蘸酱油,吃多很容易引发腹泻等胃肠疾病。
俗话说:夏至到、荔枝翘。6月正是荔枝成熟上市的季节。大家多是直接剥壳吃。然而,在沿海一带最近流行一种特别吃法:荔枝蘸酱油。周慧芳是一名年轻女性,从小就爱吃荔枝,前不久她从网上得知酱油能掩盖新鲜荔枝的酸涩味,因而选择尝试,没想到味道不错。
周慧芳说:“这种吃法我觉得很新鲜,当时吃了第一颗,感觉入口味道很独特,然后吃第二颗酱油蘸过的荔枝后,味道觉得更好了。反正蘸过酱油的荔枝我还是蛮喜欢吃的。”
记者在街头随机采访发现,许多年纪稍大的市民觉得荔枝蘸酱油不太习惯,也不会去尝试。而一些年轻的市民对此持欢迎态度,表示可以试试,至于是否会有营养则并不在意。
那么,从医学健康角度来说,荔枝搭配酱油能不能吃,营养又如何呢?
马鞍山市人民医院急诊科主治医生陈志强表示,酱油中含有大量盐分,具有提鲜增味效果,但荔枝火气很大,配合酱油大量食用,不仅会造成盐分摄入过量,还会加重消化系统的负担,引发胃痛或腹泻。此外,对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。