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绿豆消暑方

  绿豆,又名青小豆,为豆科植物绿豆的种子。中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经。有清热解暑,利湿通淋,解毒消肿之功。适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等。为夏日解暑除烦,清热生津佳品。现介绍几则绿豆治疗方,供选用。

  1.绿豆粥 绿豆、大米各50克,白糖适量。将绿豆、大米挑洗干净,先取绿豆放入锅中,加清水适量煮至绿豆开花后,再下大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续食用3~5天。可清热解暑,利尿解毒。适用于暑病、热毒所致的烦渴、尿赤、泻痢、疮痈疔疖及药物、食物中毒等。

  2.赤豆绿豆粥   赤小豆、绿豆、大米各30克,白糖适量。将赤小豆、绿豆、大米挑洗干净,两豆研细,同放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续食用3~5天。可利湿消肿。适用于水肿、夏季腹泻、肥胖病等。

  3.绿豆南瓜汤  绿豆50克,老南瓜500克,食盐适量。将南瓜去皮去瓤洗净切块备用;先取绿豆煮至开花后,下南瓜,煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑,利尿通淋。适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸胸闷等。

  4.冬瓜豆仁汤  冬瓜500克,苡仁30克,绿豆50克,鲜荷叶60克,金银花15克,调味品适量。将绿豆用清水浸泡半日;冬瓜去皮、切块;花、叶切碎。诸物同放沙锅中炖沸后,下葱、姜、蒜、椒,待熟时食盐、味精、猪脂适量调味取食,每日1剂。可辛凉透表,清热宣肺,化痰止咳。适用于暑月感冒、肺炎咳嗽、疔疮疖肿等。

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