夏天湿度大、气压低、气温偏高，中医认为，寒湿偏重极易诱发消化系统疾病。许多人在这个时候容易火气大，食欲不振，胃口差。为了调节胃口、补充体液、增强食欲，可饮用乌梅汤。
传统医学认为，乌梅性平，具有解热、去暑、止泻、镇咳、驱虫等功效。现代医学研究表明，乌梅中还含有人体需要的多种氨基酸。
特别是到了酷暑季节，经常饮用乌梅汤，更是能起到祛暑降温、开胃生津、帮助消化、杀菌防病等多种功效。具体做法：乌梅100克，白糖50克，将乌梅用1000毫升水煎，加糖后代茶饮，有生津止渴、除烦安神之效。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材，如红枣、莲子、甘草和枸杞等。夏天饮用时，先把它放置在冰箱内冷藏一会再饮，对暑天心烦、汗多、口渴等症非常适宜。