西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病方面却有着举足轻重的作用。下面列举几种治疗功效。
防中暑： 将1—2个西红柿切片，加盐或白糖少许，熬汤热饮。
治牙龈出血： 将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
退高烧： 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮1次，可退高烧。
治高血压： 每天早晨选1—2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
治皮肤病： 将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷在患处，每日2--3次，可治真菌、感染性皮肤病。
治贫血： 取西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1—2次，长期坚持可治贫血。
治溃疡： 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各1次，连服10次，溃疡可愈。
治肝炎： 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量，对治疗肝炎效果极佳。
防癌： 西红柿具有清热解毒、抑制病变的功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗的作用。
另外，由于西红柿性寒，便溏泄泻体弱者，则不宜多食。