柴胡、银柴胡皆能退热，但柴胡能解表退热，以邪入少阳之实热为主，银柴胡则治阴虚骨蒸潮热，以虚热者为佳。现介绍4则粥疗方．供选用。
1．柴胡粥：柴胡10克，大米100克，白糖适量。将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1—2剂，连续3—5天。可和解退热，疏肝解郁，升举阳气。适用于外感发热，少阳寒热往来，肝郁气滞所致的胸胁乳房胀痛，月经不调，痛经，脏器下垂等。
2．银柴胡粥：银柴胡10克，大米100克，白糖适量。将银柴胡择净，放入锅中．加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1—2剂，连续3—5天。可退虚热，消疳热。适用于阴虚发热，骨蒸痨熟，盗汗．小儿疳积低热及高血压头目眩晕，手足心热，腰膝酸软等。
3．二胡粥：柴胡、银柴胡各10克，大米100克，白糖适量。将二胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3—5天。可和解退热。适用于外感发热，低热时作，小儿疳热等。
4．银胡罗菊粥：银柴胡、罗布麻、菊花、绞股蓝各10克，大米100克，白糖适量。将诸药择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可清热平肝。适用于高血压头痛，高脂血症、脂肪肝等。