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心血管病的冬季食养

天气寒冷是心血管意外的好发时间,近来媒体频频报道,因寒冷天气而心血管病患者人院增多。究其原因除疾病本身外,缺乏调养和注意预防也有关,在寒冷天气除了保暖防寒外,还应多吃性温和具有活血化瘀功效,又富有营养的食物,尤以各种食疗最为适宜,以下为心血管病患者推荐几则食疗验方:

方一:玉米粉50克,粳米120克,水 600~1000毫升。先将粳米加水煮粥,煮至米开花后调入玉米粉,使粥成稀糊状,再煮片刻即成。

食法:以上所煮粥,每日三餐均可温热服食。

营养分析:玉米营养全面,玉米油是一种富含多个不饱和链脂酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢,对动脉硬化,冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍等疾病,有一定防治作用。

方二:丹参40克,糯米70克,红枣5 枚,红糖适量(血糖高或糖尿病者不宜加红糖)。将丹参煮水取浓汁,去渣,加入糯米、红枣及红糖,加水煮成稠粥即成。

食法:每日2次,温热服食,10天为一疗程,间隔3天后再服。

药物分析:丹参能活血祛瘀。现代科学研究证明,丹参可改善微循环,加快微循环血液流速,并有扩张冠状功能、增加冠状流量,改善心肌收缩力及调整心率等作用。丹参虽味苦,但经多次煎煮,苦味并不明显,与糯米和红糖如法煮为粥,则味甜可口易于服食。为此,可常用于防治冠心病和高血压等疾病。

方三:山楂20克,粳米60克,红糖适量。先将山楂炒至棕黄色,再加温水浸泡片刻,煎取浓汁约200毫升,再加水 500毫升左右,加入粳米60克,红糖适量,煮至稀稠即成。

食法:将以上稀稠粥,分早晚2次,温热服食,5天为一疗程,疗程间隔3天至5天,方可再次服食。

药物分析:山楂含有三萜类和黄酮类成分,有强心调节心脏功能及降血脂、降血压作用。此外,山楂还有清除血液内胆固醇、抗心律不齐以及活血散瘀作用。应用于冠心病、高血压、高血脂等疾病的防治均有明显疗效。 张庆国

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