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冬季养生话粥疗

冬天气候寒冷干燥,人们会出现口鼻干燥、咽干口渴、千咳少痰等症状,可用银耳等具有滋阴润燥功效的食物或中药来进行防治。下面介绍几款食疗方:

4.干咳痰少等症:银耳10 克,百合5 克.北沙参5 克,冰糖适量。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与北沙参同煮。具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。或银耳、甜杏仁各10 克,川贝母5 克,冰糖少许。将诸药水煎2 次,合并药液,服前加冰糖少许,分早、中、晚服用,有润肺止咳的功效。

5.体质虚弱、口燥咽干、失眠多梦等症:银耳、龙眼肉各10 克,大枣5 枚,冰糖少许。用温水将银耳发开,切碎,龙眼肉及大枣洗净切碎,加冰糖少许,放碗中蒸1 小时食用,有滋阴养血、益气安神的功效。风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。

1.银耳粥:银耳10 克,大米50 克。将银耳水发洗净,切碎与米同煮粥食用。有滋阴润燥、养胃强身的功效。适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

2.百合银耳粥:鲜百合50 克,银耳10 克,大米100 克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎.与大米同煮为粥。百合味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴、健脾生津的作用。

3.银百秋梨羹:银耳、百合各10 克,秋梨1 个,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。具有滋阴润燥、止咳化痰的功效。适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

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