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春季养肝喝菜粥

春天,是万物复苏的季节。中医认为,肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春天里功能也更活跃,因此春季养生应以养肝护肝为先。用一些蔬菜和粳米熬制成稀粥,每日喝一碗,可起到养肝护肝的作用。

芹菜粥:芹菜100克,粳米50克。将芹菜洗净切成小段备用,粳米先熬粥,熟时加入芹菜再煮一二沸即可。芹菜粥不仅可以养肝护肝,而且对在春季由于肝阳上亢引起的头疼、眩晕目赤、烦躁不安等均有一定的缓解作用。

菠菜粥:菠菜50克,粳米50 克。将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切碎备用;粳米淘净放入锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放人粥中,继续煮5分钟即可。菠菜粥养肝护肝,对因肝阴虚引起的高血压、头痛目眩、血虚等都有较好的防治作用。 (罗杨)

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