锅巴俗称饭焦，是人们生活中经常被丢弃的东西，其实锅巴不仅可以食用，而且还有很高的药用价值。
1、饭食成积，伤寒食复（病后消化障碍，食积腹痛）：把焦锅巴炒成炭，研细末，每服1-6克，温水送服。
2、胃弱、慢性胃炎、饱闷不思食：锅巴焦60克，砂仁、小茴香、橘皮、花椒、茅术各6克，共研细末，每服3-6克，每日2次。此方名“五香锅巴散”，有开胃助消化之功。
3、老人、小儿脾虚，消化不良，久泻不愈：锅巴炒黄500克，山楂肉炒焦60克，山药120克，砂仁30克，共研细末，每服9克，白糖调服，每日2次。
湖南省第二人民医院 谭永献方