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黄豆芫荽煎 三米白糖粥 粉蒸红薯

黄豆芫荽煎

黄豆10克,芫荽(香菜)30克。做法:将黄 豆适量水煎煮,15分钟后加入芫荽,再煎15 分钟,去渣。1次服完。每日1B艮。功效:辛温 解表,健脾胃。适用于流行性感冒。 黄 翔

粉蒸红薯

红薯250克,米粉200克,盐5克。做法: 1.红薯洗干净去皮,切3厘米见方的块;米粉 中加入盐拌匀。2.将红薯块放到米粉中粘裹均 匀,蒸25分钟即成。每天食1次。功效:健脾益‘ 气、润肠通便,适用于习惯性便秘、气血不足等 症。禁忌:便溏者忌食。 江映霞

三米白糖粥

粳米、玉米、高梁米各50克,白糖30克。 做法:将粳米、玉米、高粱米在锅内炒香,加水 适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加 入白糖即成。每日1次,早餐食用。功效:补脾 胃、助消化,胃下垂患者适用。宜忌:糖尿病患 者不宜食用。 童卫国

苦瓜炖豆腐

苦瓜250克(去瓤)切片,豆腐200克。做 法:食油烧开后,将瓜片倒人锅内煸炒,加盐、 酱油、葱花等作料,添汤,放人豆腐一起炖熟, 淋香油调味,随饭食用。功效:豆腐益气和中, 生津润燥,清热解毒,主治目赤、消渴等症。苦 瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降血糖的作 用,为糖尿病人的食疗佳品。 彭寿喜

粳米豌豆粥

粳米、豌豆各200克。做法:两物加水煮成 粥。功效:豌豆除消渴,止泻痢、利小便。粳米有 益气宽中的作用,两者合用煮粥食,清香可口, 是秋季食疗佳品。 林肖

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