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三款美食防过敏

    春天是百花盛开的季节,各种花的花粉会在空气中形成飘浮物,一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏。专家提出,春天常吃金针菇、蜂蜜、红枣、胡萝卜可抗过敏。

    芥末金针菇

    【原料】金针菇20O克,绿芥末膏、香油1茶匙,香葱1棵,大葱1段,红菜椒1-2个,盐1茶匙,白砂糖1/2茶匙,白醋1汤匙。

    【操作】1、大葱切成细丝,香葱切碎,红菜椒洗净切成细丝。2、在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水,混合均匀制成绿芥末调味汁。3、将洗净金针菇放入开水中煮2分钟,捞出后用冷水冲凉。4、在金针菇中调入调味汁和香葱碎,拌匀后放入小杯中按实。5、将金针菇扣在盘中,上面点缀以大葱丝和红菜椒丝即可。

    蜜汁山药

    【原料】山药400克,冰糖20克,蜂蜜8汤匙,枸杞10粒。

    【操作】1、用温水泡好枸杞备用。2、将山药洗净去皮,切成4厘米长、3厘米厚的条,入开水锅焯1分钟左右,xxmy.com捞出整齐码放在盘内,并将枸杞均匀地撒在码好的山药上。3、炒锅中加水和冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可

    胡萝卜牛腩

    【原料】牛腩500克,胡萝卜2根,山药1段,姜3片,白胡椒粒1茶匙,料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚,陈皮1片。

    【做法】1、将牛腩洗净,切成3厘米大小的块,用沸水烫过洗净。2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块。3、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)。4、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。5、最后加盐调味即可。

    齐建荣

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