首页>养生保健>食疗药膳>正文

黑木耳蒸瘦肉润肺养心 蕨菜海带粥防脂肪肝

黑木耳蒸瘦肉润肺养心
 
    中医认为黑木耳性味甘平,归肺和大肠等经,具有润肺生津,滋阴养胃和补益气血等功效,应用于干咳无痰或痰黏难以咳出的阴虚肺燥、胃气阴亏虚以及气血虚等症。猪瘦肉性味甘、咸平,具有补气血益心脾作用,对神疲乏力、失眠和多梦等病症有一定的功效。将上述两者配伍能达到润肺养心的目的。下面介绍一款适合老年人的药膳:黑木耳蒸瘦肉。
    制作方法:干黑木耳30克,猪瘦肉片100克。将浸泡洗净切好的黑木耳小块和瘦肉片一同放人碗中,加入盐、葱姜等佐料后拌匀,置入锅内水中支架上蒸20分钟即可食用。
    在此提醒大家,尽量避免饮大量浓茶,每周食用3-5次为宜。 唐大寒
 

蕨菜海带粥防脂肪肝
 
    中老年人由于肝脏代谢能力下降,易成为脂肪肝的高发人群。除了控制饮食、加强运动外,可食用蕨菜粥来防治。蕨菜中含有蕨菜黄酮,能明显改善机体代谢合成,促进肝组织细胞的正常生长。海带中含有的牛磺酸,不仅可抑制胆固醇的吸收,还能增强蕨菜黄酮清除体内氧自由基的功能,具有保护肝脏的作用。
    做法:取干蕨菜30克泡发后切碎,海带30克发好洗净,与粳米100克一起煮粥食用。每天早上1次,宜长期坚持食用。 宫淑敏
 

鱼鳞营养高可做鱼鳞冻
 
    吃鱼先刮鱼鳞,在很多人看来是常识,实际上鱼鳞有很高的营养,弃之可惜。
    鱼鳞的主要成分是蛋白,有美容功效,还含有胆碱,可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用。
    可是鱼鳞怎么吃呢?做成鱼鳞冻是不错的选择,尤其是草鱼、鲢鱼等大鳞片鱼的鱼鳞最适合。具体做法很简单:把刮掉的鱼鳞收集起来洗干净放入碗中,加少许水,放入高压锅中隔水炖,大约20分钟就可以看到一碗淡乳白色凝胶状的鱼鳞冻做好了。
    鱼鳞冻可以直接食用,还可以炖汤时加进去提鲜、增色。比如在炖鱼汤的时候加两勺,这样不用先煎鱼,鱼汤也能变成乳白色,炖羊肉汤的时候也可以加几勺,羊肉汤也能变得乳白,味道也更鲜香。常辉

上一篇:初夏时的家庭养生汤饮

下一篇:金银花搭配中药制不同药茶

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部