首页>养生保健>食疗药膳>正文

虾皮补钙 防缺钙骨质疏松

  虾皮,素有“钙的仓库”美称,更是物美价廉的补钙“高手”。小孩、孕妇及中老年人都可以常吃点虾皮补钙,以防缺钙,导致骨质疏松。另外,虾皮除了能补钙,还具有开胃、化痰等养生功效。

  虾皮的营养价值很高,虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,是物美价廉的补钙佳品。除此之外,蛋白质含量也十分高,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

  虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高。

  食疗方:虾皮炒冬瓜

  冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

  做汤时、做菜时,都可以放点虾皮,不仅可以增鲜提味,还能达到补钙的效果,可谓一举两得!

  常明

上一篇:介绍几款苦瓜食疗方

下一篇:三种食物搭配降胆固醇

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部