首页>养生保健>食疗药膳>正文

绿豆的几种简单食用方式

记得上大学那会儿,学校没有安装空调,一到夏天,无论在教室还是寝室都汗如雨下,热得心慌,烦躁不安,毫无食欲。不记得是谁家家长说绿豆汤可以清热解暑,于是,和室友们买来绿豆,加水用电饭煲慢煮,待绿豆完全煮烂后,加入白糖,将电饭煲放入冷水中冷却后,便一人一碗喝了起来,清爽可口,喝后也不觉那么渴了,心情也平静了许多。之后,我们几乎每天上午都会把绿豆汤熬好,中午喝上一碗。

其实绿豆的食疗方法还很多,除绿豆汤外,下面就介绍几种简单的食用方式。

绿豆粥

将绿豆洗净,加入少量水,水开后再煮5~10分钟,加入适量的水和米(大米小米均可)一起煮,煮至米熟和绿豆开花了即可。为了节省时间,可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟,将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓。

南瓜绿豆汤

南瓜最好选用老南瓜。老南瓜去皮切块,和绿豆洗净后一起放入高压锅中,加水,大火煮至高压锅盖阀冒气,转小火,再煮5~10分钟即可食用。可根据个人对甜味的偏好加入白砂糖,也可置于冰箱内,随需随取。

绿豆浆

绿豆浆的做法十分简单。先将绿豆浸泡10~12个小时,捞出,和适量冰糖一起倒入豆浆机里,加入适量水(不要超过最高水位线),选择纯香豆浆模式。十几分钟后,绿豆豆浆就做好了,冷热咸甜都可以选择。

除以上介绍的几种食用方法外,绿豆百合汤、薄荷绿豆汤、排骨海带绿豆汤等都是不错的搭配,不但味美,而且具有清热解暑、利水的功效,对于缓解炎夏暑热烦渴具有很好的效果。

但从食疗角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。因此寒凉体质者、体质虚弱的老人与儿童、正在服药者不宜食用绿豆。

上一篇:被丢弃但防病疗疾的宝贝

下一篇:入伏吃笋 粗粮防胀气

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部