麦麸，又称麸皮，是小 麦磨取面粉后筛下的种皮。 研究表明，麦麸中富含纤维 素、B族维生素以及硒、镁等 矿物质，具有一定的医疗保 健功效。中医认为，麦麸性 凉味甘，具有除热，止渴，敛 汗，消肿之功效。下面就介 绍几个麦麸治病简效方。
慢性腹泻：长期小腹隐 痛作胀，泻下溏薄(每日6～7 次1，并挟有矢气(放屁)，时 轻时重。用麦麸、蝉蜕、五味 子各等份，炒黄研为细末，每 次服3克，每日3次，温开水 送服，连30目为1个疗程， 一般1～2个疗程可愈。
顽固性便秘：将麦麸上 锅蒸熟f约蒸20分钟)放凉， 再用锅炒出香味，盛入容器 存放，每次6克，可在就餐 时同吃，或嚼食，用开水送 服。可治因肠道痉挛或松弛 引起的便秘。
经前期综合征：麦麸炒 熟，温牛奶或温开水送服， 每次服6克，每日2次。可 缓解经期出现抑郁、焦虑、 紧张、易怒、乏力等症状。也 可用全麦片兑牛奶服用。
产后虚汗：用麦麸(炒 黄)、牡蛎等份，共研为末， 每次服6克，以猪肉汤调 服，每日2次。适用于产后 体虚自汗。
肠息肉：肠息肉有可能 发展为结肠癌、直肠癌。美 国一项针对肠息肉患者的 实验研究表明，每天吃一份 两盎司(约50克左右)的麦 麸食品，可使早期直肠息肉 在6个月中收缩(变小)。麦 麸属高纤食物，能促肠蠕 动，常吃有助预防肠癌。
提醒：如胃肠不好者， 麦麸最好煮粥食，宜久煮至 软烂为好。 (蒲昭和)
防秋燥喝麦芦代茶饮
秋季气候干燥，“燥邪” 易伤及肺阴，常会令人出现 口干咽燥，干咳少痰，皮肤 干燥，便秘等症状。秋季，适 宜经常喝点麦芦代茶饮，以 养阴防燥。
茶饮制法：鲜芦根30 克(或用干品15克)，麦 冬15克(切碎为好)，水 煎分3次服，每日l剂。 也可用沸水泡茶服，即冲 入沸水加盖焖10分钟， 即可饮用，其后可加开水 频频代茶饮。另外，也可 加适量加薄荷、白糖，制 成冷(冰)饮料饮服。
功能：芦根味甘性寒， 能清热养阴，生津止渴，对 治咽喉炎、口腔炎及牙周炎 等良效；麦冬味甘、微苦，性 微寒，可以养阴润肺、化痰 止咳，常用于治疗阴虚肺 燥、干咳少痰及咽喉不利， 并能护养胃阴，生津润肠。 二药合用能增强生津清热、 养阴润燥功效。
适应证：本茶适用于秋 季口干舌燥、心烦不眠、便 秘、胃热呕吐、咽喉干痛、齿 龈出血等证。糖尿病出现烦 渴，慢支炎干咳无痰时，服 用本品均有较好的防治效 果。此方加决明子，对高血 压者还能起到清肝明目、降 压作用。 (浦合)