陆游（1125年-1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今绍兴）人，南宋文学家、史学家、爱国诗人。
陆游曾两次出任蜀州（又名唐安、今四川崇庆）通判（副州官）。他在蜀州曾多次游览州中山川名胜，虽然只有一年多时间，但对蜀州感情十分深厚。蜀州古时盛产薏米，作为蜀州的父母官，陆游自然要宣传薏米、打开销路、为蜀州的百姓造福。同时，作为养生家陆游，是我国诗坛中少见的寿星，享年86岁。他一辈子备尝坎坷流离之苦，为什么还能长寿呢？除了有良好的心态外，他还有最重要的一个秘诀——喝粥。陆游在多处诗句中论述了粥的好处，《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他认为，粥是养生最简单的方法之一，而且美味。所以他宣传食用薏米胜过“雕胡”（一种称为“菰”的水生植物，果实就是“菰米”），也夸赞色、香、质、味俱全的薏米粥。一来宣传他的养生之道，也在为薏米广而告之。为此他特做《薏米》诗一首：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋”。把大如芡实的薏米的白如雪、泽若珠玉；薏米粥的“滑欲流匙”“香满屋”的特点写得栩栩如生，令人垂涎欲滴。对薏米的食用和销售起到了很好的广告效应。
薏米，又称薏苡仁、苡仁、苡米、五谷米等，是一年生禾本科植物。金秋成熟，果实呈卵圆形，形同珠玑，剥去茶色的果壳便露出白色的玲珑果粒。它不仅是中药利水渗湿常用之品，更是家庭餐桌上的嘉宾，属药食两用佳品。《神农本草经》将其列为上品，并认为其“味甘微寒，主筋急拘挛不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气。”《本草纲目》认为，薏米“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。”现代研究也发现，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸。因此有“世界禾本科植物之王”“生命健康之友”之美誉。薏米的药用研究发现，还适用于某些原发性肝癌治疗，配合放、化疗有一定的增效作用，对中晚期肿癌患者具有一定的抗恶变和止痛作用。清代曹庭栋在《老老恒言》第5卷《粥谱说》中，列有上、中、下三品之粥有百种之多，其中薏苡粥位列上品36种之中，可谓“调养治疾，二者兼可”。
由于薏米药性缓和，味甘淡而无毒，健脾又袪湿，所以大诗人陆游对其推崇备至，以至于成为当今大众喜爱的保健品。“脾胃为后天之本”，有强壮的脾胃，才能有强壮的身体。因此，对于脾胃功能差，并伴有湿气重、头身困重、大便溏稀、舌苔厚腻的朋友，多喝薏米粥顾护脾胃，是养生、长寿的最重要、最简单的方法。常喝粥，喝薏米粥，更长寿。这可能是陆游作薏米广告诗的初衷。（刘小平）