一日一膳首要考虑三个方面。
其一是作用显着。经过药膳来调补气血，增进体质，摄生防病，这是咱们的首要意图。
其二是滋味可口。药膳首先是食物而不是药，所以必定要美味可口，才能使人坚持食用；假如药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
其三是简便易行。所选的材料，包含食物、药物、调料等，都是日常所见，顺手可得，价格低廉，因此十分合适普通老百姓。
药膳之养颜桃花泪
养颜桃花泪
原料：燕窝1盏；桃胶10g；皂角米10g；红枣若干；冰糖适量。
制法：
1.首先将燕窝、皂角米、桃胶别离放入容器泡发，约4—6小时。
2.将泡发好的燕窝、桃胶、皂角米同时倒入炖盅中；放入冰糖。
3.置入电炖锅中隔水炖一个小时左右后参加红枣片即可。
成效：清热、止渴；养心通脉、清肝明目；美容养颜、抗衰老。
点评：
养颜桃花泪这道汤中桃花泪，即桃胶，是从桃树的树干排泄出来的树脂。《本草纲目》里讲：桃胶具有“和血益气、治下痢、止痛。”《唐本草》讲： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。皂角米，是调和人体脏腑功用的宝贵纯天然绿色滋补食物，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等成效。
冬瓜薏仁排骨汤
原料：排骨 500克，冬瓜 500克，薏仁 50克，料酒。
制法：
1.将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右，会有许多血沫被焯出，此刻关火，将排骨捞出，洗净血沫。
2.预备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。
3.水再次烧开后，转最小火，炖1小时左右。
成效：清热解毒，利水消肿。
点评：
冬瓜能够清热解毒，还能够解暑，薏米中含有必定的维生素E，是一种美容食物，常食能够坚持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改进肤色。