“虽无艳态惊群目，却有幽香压九秋”，又到秋季品赏桂花的时节。桂花小而貌不扬，却以其芳香之香味名列前茅。入秋之后，金风送爽，桂花飘香，沁人肺腑。
桂花入药妙用多
中医以为，桂花、桂枝、桂皮、桂花子均能够药用。桂花性温，味辛，无毒，入脾、肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之成效，适用于痰饮喘咳、肠风血痢、牙疼、口臭、筋骨麻痹等症。桂枝能发汗解表、温经通阳，能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻痹、风湿筋骨痛苦；桂皮可温中补阳、散寒止痛，《本草汇言》载：“散凉气、消瘀血、止肠风血痢，几患阴寒凉气，腹生全部冷痛，蒸热布裹熨之”；桂花子能暖胃、平肝、益肾、散寒，民间用来治虚寒胃痛、肝胃气痛。用桂花经蒸馏而得的液体为桂花露，能理脾开胃、生津化痰。
桂花仍是食花界的“优等生”，可制糖、茶点、酿酒、入馔。李时珍在《本草纲目》里，赞誉桂花能“治百病，养精神，和色彩，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”
开胃怡神桂花酒
古人以为常喝用桂花酿制的酒能到达“饮之寿千岁”的成效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀结束，后辈向老一辈敬桂花酒，老一辈们喝下之后则象征着会延年益寿。
桂花酒不仅甘厚醇美，还有很高的食疗保健价值。中医以为，桂花酒有化痰散瘀、活血温经之效，特别适宜女人饮用，有“贵妃酒”美誉。
酿桂花酒程序并不难，只考究一个等字，密封保存3个月后桂花酒即可饮用。不过酒越陈越香，假如放上一年，便称得上好家酿。若酿制时添补了白参、枸杞、桂圆等，可称尖端家酿。酿好的桂花酒色彩可人，嫩黄里带着淡淡翠绿，如东坡所比“酿就玉色”。开坛后即满溢桂花幽香，进口甜美醇绵、回味悠长。
舒缓心情桂花茶
桂花散发着浓郁诱人花香，不仅闻着能舒缓严重心情，常常饮用桂花茶，还有美容养颜、提神醒脑、净化身心、平衡神经系统的成效。
桂花茶除了香气迷人，还具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的效果，可缓解咳嗽、痰结、牙痛、口臭等。另外，桂花香味新鲜令人精神舒畅，安心宁神，能驱除体内湿气，平衡神经系统。关于患有风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等人群，桂花因有芳香辟秽，除臭解毒成效，可成为首选的花茶。
冲泡桂花茶时可选择桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。特别需要注意的是脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人能够恰当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘火热痛苦、口干、饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便黏腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用桂花茶。（蒋晨）