首页>养生保健>食疗药膳>正文

冬瓜瓤是美容佳品 冬瓜还是清暑消肿的良药

还不到炎夏,总感觉酷热难受,有人难免出现厌食。为增强食欲,就要在饮食上多费心思。除了荤素搭配,营养兼并外,还要多食适合夏季的食物。冬瓜就是其中之一。
 
小时候,我是不喜欢吃冬瓜的,总感觉它太淡,食之无味。十岁那年我得了急性肾炎,药物治疗控制了病情,不过全身还是有些浮肿,尿液也不多。医生建议我多吃冬瓜。于是,那个夏季,冬瓜就成了我家餐桌上的主打食物。我的病情渐渐好转,最后痊愈了。自那以后,我就喜欢上了冬瓜。
 
冬瓜也称白瓜、水芝、地芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜、枕瓜。烹饪原料,属葫芦科植物,一年生,攀缘草木,茎长大粗壮略呈方形,黄褐色刺毛,卷须分枝。花呈黄色,花瓣外展。瓜皮呈淡绿色,表面长一层绒毛,瓜肉白色肥而厚。冬瓜几乎全身都是宝。不论是皮、肉、瓤、子,都有其各自不同的作用。冬瓜皮性味甘、寒,具有清热、利水、消肿之功效。煎水服,能治疗咳嗽、肾炎等多种疾病。营养分析表明,冬瓜富含蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、矿物质钙、磷、铁等。
 
冬瓜瓤是美容佳品。《本草纲目》记载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除皮肤的褐斑,令肤色柔软光洁、白皙。冬瓜子更是宝中宝,具有清火明目、清热解毒的功效。《神农本草经》指出“冬瓜令人悦泽,好颜色”,长期食用可体瘦轻健,而且皮肤白皙有光泽。民间还用捣烂的冬瓜仁与蜂蜜调匀,涂擦面部,用于滋润皮肤和治疗雀斑。在古代,冬瓜子是面脂中的常用料。
 
冬瓜还是清暑消肿的良药。夏季用冬瓜与绿豆煮汤,能清热解毒,防治痱子和疮疖,还可将冬瓜切片外擦用于夏季皮炎和痱子瘙痒的辅助治疗。冬瓜另一个重要用途就是治疗水肿,其能利尿,且含钠量少,是水肿患者的理想蔬菜。如慢性肾炎水肿,可用冬瓜皮60克、玉米须30克、白茅根30克煎服,消肿效果很好;对营养不良引起的水肿,可取鲤鱼一条,加冬瓜500克,清炖食用,能补虚消肿;对肝硬化腹水,可取小冬瓜一个、赤小豆120克,炖烂后喝汤,或用冬瓜一个,放在火上烘烂,捣碎后用纱布过滤去渣,取汁每次服60毫升,日服三次,有一定辅疗作用;对于妊娠水肿,也可用冬瓜煮汤随意饮之。
 
清人朱彝尊《食宪鸿秘》记载一道肉汁冬瓜菜谱:老冬瓜切块,用肉汁煮,久久内外俱透,色如琥珀,味美妙。冬瓜的吃法和做法其实都很简单,煎、炒、炖、炸,随个人口味而定。不过配以适合的材料,能将淡而无味的冬瓜烹制出百味佳肴来。(陆明华)

上一篇:玫瑰花疗疾祛病 药食俱佳

下一篇:莲子入药功效广 莲子常用药膳 莲子茯苓健脾糕 竹叶莲子养心羹

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部