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吃石榴营养价值高 入药多用石榴皮

又到了吃石榴的时节,晶莹剔透的石榴籽十分讨喜,令人垂涎三尺。自古石榴象征着“多子多福”,被视为吉祥之物,同时也是秋季养生的“黄金果”。
 
营养价值高
 
据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水分79%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少。果实以鲜吃为主,也可制成饮料,石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有抗胃溃疡、助消化、软化血管,降血脂、血糖和胆固醇等多种功能,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,对饮酒过量者还有解酒作用。美国《临床营养学》杂志发布了最新研究成果,研究证实,如果每天饮用一杯石榴汁,连用两周,减缓氧化过程,并可减少已沉积的氧化胆固醇,即使停止饮用,这种神奇的功效仍可持续一个月。研究人员断言,石榴汁在抵抗心血管疾病方面的临床效果非同寻常。
 
石榴最适合有口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎等疾病的患者食用,但也有禁忌,胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。石榴含糖分多,并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结者要慎食,糖尿病患者要禁食。儿童最好少吃石榴,否则容易引发痰证,并加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
 
入药多用石榴皮
 
石榴可谓全身是宝,其叶、皮、花、根均可入药,而临床应用最多的是石榴皮。石榴皮为石榴科落叶灌木或小乔木植物石榴的果皮,于秋季果实成熟后收集果皮,晒干,生用或炒炭用,以个大、皮厚实、棕黄色、外表整洁者为佳。其味酸、涩,性温,归大肠经,具有涩肠止泻、止血、驱虫的功效,常用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、带下、虫积腹痛等症。实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使其分泌物减少,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,能有效治疗腹泻、痢疾等症。以下推荐三个石榴皮药膳方。
 
石榴皮槟枣茶 石榴皮3克,槟榔6克,大枣50克。将以上三味药洗净,加适量水煎煮。每日1剂,吃枣饮汤。能够健脾理气、消积杀虫。
 
石榴皮煮水 石榴皮60克,加200毫升清水,煎至100毫升。每天3次,每次20毫升,饭后服用,连用7天,可助止腹泻之症。
 
石榴麦冬茶 取鲜石榴1~2只、麦冬20克、桔梗15克,将此3味捣碎后开水浸泡,待凉后过滤,作含漱用,每日数次。此漱口方有生津利咽、清热解毒之功效,适用于患咽喉炎及黏膜溃疡等人群日常保健用。(刘岩)

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